为进一步提升后勤管理水平，提高员工食堂满意度，近日，新塘收费站召开伙食管理委员会会议。会议对2018年度食堂管理工作进行了回顾和总结，就2019年食堂管理工作如何开展进行了讨论，并制定了多项具体措施。

　　一是严把流程关。严格执行采买、验收和盘点流程，做到日清月结，确保采买人员到位、验收准确无误、账目盘点清晰。

　　二是严把质量关。做好各类食材的分类储存工作，确保食材新鲜、数量充足、搭配合理。

　　三是严把卫生关。确定专人加强对食堂后勤人员的监督检查力度，常态化检查食堂卫生情况、菜品储存情况、食堂设施的保洁维护情况，并将检查结果纳入绩效管理。

　　四是严把信息关。每月开展食堂满意度调查，常态化收集员工意见，按照食堂采购和监督、厨房卫生和服务、厨师技艺和搭配三个项目，精准反映不满意的节点，以便有针对性的进行改进和完善。

　　五是严把素质关。根据满意度调查的反馈信息和日常检查情况，加强食堂后勤人员绩效考核的同时，根据满意度高低对食堂后勤人员进行适当奖励和处罚，督促食堂后勤人员改进工作质量和服务态度，加强自身素质建设和提升厨艺水平。

　　此次会议的召开，推动了新塘收费站后勤管理工作更精细化、人性化和民主化，为进一步打造“幸福家”发挥了积极作用。